奶茶界的爱马仕套路：起送费和周边营销如何掏空年轻人的钱包？

你可能没注意到，每次点奶茶凑单时，自己正在掉入一个精心设计的消费陷阱。为什么奶茶店必须设置起送费？为什么年轻人会为了一张小卡片买下十杯奶茶？背后其实是商家与平台的博弈——外卖平台抽成高达6.4%，商家只能靠起送费分摊成本；而周边营销则利用年轻人『用物品表达自我』的心理，把奶茶变成社交游戏。当联名周边从卡片升级为背包、水壶甚至衣架，消费者在满足收藏欲的同时，也为品牌免费宣传。但专家提醒：别为凑单多花冤枉钱，理性消费才能真正快乐加倍。

哈喽大家好，欢迎收听我们的播客，我是主持人凌薇。今天，我们有幸邀请到了陈哲老师，一起来聊聊奶茶界的最新现象。大家好，我是陈哲。很高兴能和大家分享这个话题。今天咱们来聊一聊最近奶茶界流行的一个新玩法，就叫它爱马仕奶茶的玩法，就是你得先买一定金额的其他东西才能点单。这其实背后牵扯到的是商家和平台怎么去博弈，然后以及周边怎么去戳中年轻人的情绪。刚需。没错，那这里面到底藏着哪些不为人知的商机和消费陷阱。咱们今天就来好好聊一聊，咱们先澜聊。第一趴，就是商家的生存策略，起送费背后的成本压力。好，那我想先问一个比较直白的问题就是，奶茶店设置起送费到底是为了什么？其实奶茶店它设置起送费大部分情况下，是为了覆盖它的成本，包括它的房租、人工这些每一单都要分摊的费用，所以他必须要卖够一定的金额，他才能够不亏本。原来是这样，那是不是说所有的奶茶店都18这个起送费算进顾客的总支处理面的。那这个起诉费其实它是一个大家都能看见的一个门槛。那它其实背后是包含了商家的好多隐形的成本，比如说他的房租很贵，他必须要靠这个气数费来撑起他的收入。不然的话，他根本就开不下去。那这个我还有一个问题，就是说外卖平台抽成这么高，为什么奶茶店还要忍气吞声接受，因为现在奶茶店大部分的订单都是通过外卖平台来的，那平台抽成通常是订单金额的6.4%，然后它还会有一个保底是一块四，有的时候平台还会有一些优惠。但是它这个抽成其实很难去降低看来平台确实是拿走了很大一块蛋糕。对，而且平台海把商家的配送费转嫁到了顾客身上，然后他又不断的在压缩商家的利润空间，那商家没有办法，他只能通过这个起送费来保证自己的收入，对，所以这个其实是一个多方博弈的一个结果。行聊了这么久的气，数费和成本压力，感觉信息量不小，咱都歇会儿喝口水待会儿继续那我们接下来要聊的就是这个周边收藏癖年轻人的这个新的消费逻辑对，那我想问一下，为什么现在的年轻人越来越喜欢买奶茶的周边，其实这个背后，首先，第一，是物质丰富了，之后，大家其实对于买东西的欲望是下降了那大家会更看重这个东西是不是能让我开心，或者说，我是不是可以通过这个东西来展示自己的个性，所以大家其实是在用周边来表达自己，没错，而且这个周边，它往往都比实体屋要便宜，所以我可以收很多。然后我又可以很方便的去晒在社交平台上面，又可以满足自己的这种收藏欲，又可以获得一些归属感。那这里面其实有一个问题，就是说年轻人为了买周边，为了收集这些小卡片什么的，会不会出现这种冲动消费。肯定会，因为比如说，你想要集齐一套被套，或者说，你想要集齐一套这个包装袋，那你就会不断的去买，然后你可能本来只想要喝一杯，但是你最后买了十杯，就这种就会让你觉得好像我收集到了这个快乐，对，但其实你为这些周边多花的钱，可能比你实际得到的快乐要值钱很多，所以说这个东西其实背后到底是一个什么样的心理在作祟，其实就是年轻人大家就是希望说我不仅仅是在消费我，而是在参与到一个潮流里面，我通过这些周边，我可以跟别人去分享，我可以去展示我的品味。然后我可以去获得一些归属感，就这些东西是比周边本身更让他们着迷的。好，周边收藏这块聊的挺透，咱先暂停，休息一下再继续我们现在要聊的就是奶茶的生意经了商家和平台。他们是怎么一起把情绪荆棘玩的这么转的。那我想先问一个问题，就是说，奶茶店为什么要花这么多心思去做这种联名，其实联名它不是一个单纯的营销动作，它其实是品牌跟品牌之间的一种默契的合作。那大家其实是通过这种周边或者这种主题的杯子。去制造一种稀缺性，然后去刺激大家的收集愈合分项羽。所以怜悯其实是在玩一场大家都在参与的社交游戏。没错，那比如说像什么节日或者是这个品牌方有什么新的动作，那大家就会去拼命的想要集齐这些周边，那大家就会去不断的买。然后这个奶茶店就可以借着这个怜悯火一把，也可以把线下的人流再拉回来。对，所以这个其实是双影的。那我觉得最近这个奶茶店的周边策略好像又玩出了新花样，这是什么原因？就是现在这个怜悯已经从那种很小的卡片变成了现在的一些生活用品，比如说有那种背包，然后有那种水壶，有那种袖套，甚至现在有那种衣架都有，就是它的实用价值越来越高，那大家就会更愿意去为了它而去笑费所以大家其实就是一边在为了周边花钱，一边也在帮品牌做宣传，然后这些周边又会变成一个社交平台上面的一个热门的话题，大家会去晒自己的这个周边的套装。甚至有人会把他们当成一种投资，在二手平台上面转卖，那这个就会让整个品牌的热度也上去了，也带动了销售。对，所以这是一个非常有心机的一个双赢的一个操作你觉得现在这种奶茶店的这种起送费和周边营销这种组合拳到底给品牌和消费者带来了什么？其实现在就是商家和平台他们通过这种起送费把大家的购买门槛提高了一点，然后让大家去凑单去买一些其实他们本来可能不需要的东西。那这个时候，周边又给了大家一个继续购买的理由。对，所以这个就会让大家都卷进去，然后大家的消费的乐趣和品牌的粘性都增加了。对，但是这个其实也加剧了这种消费主义的一些争议。对，所以未来品牌想要长久的留住消费者的心，还是得在体验和理性消费上面去下功夫。对，今天咱们聊了这么多，关于奶茶里面的一些消费的现象和背后的其实归根结底还是那句话，大家别为了凑单多花冤枉钱，然后也别为了及周边累坏了自己，理性消费快乐加倍。好，那么这期节目咱们就到这里，然后感谢大家的收听，咱们下期再见白。